南京分离纯化设备

始于2002 专注分离纯化技术研发
全国解决方案定制热线

茶叶中的“瑰宝” 茶多酚的提取工艺

发布日期:2021-10-09 11:36 作者:微笑女王 来源:莱特莱德

  中国人爱饮茶,不止是喜欢茶清爽的口感,更是多年来养成的健康生活习惯。茶多酚是茶叶中所含的多酚类物质,近代研究表明:它是一种具有多种生物活性的物质,茶多酚作为食品抗氧化剂,广泛应用于食品、日化、医药等领域。

  传统茶多酚多采用“水提+精滤+真空浓缩+喷粉或有机溶剂萃取”的生产工艺,这类工艺有以下缺点:

  一、有效成分(茶多酚)易氧化,含量不高。

  二、产品茶香不足。

  三、生产成本大,四是溶剂损耗大、残留易超标。

  随着膜技术的日益发展,膜分离和膜浓缩成为茶汁、果汁、蔬菜汁等热敏性物质提取浓缩的选择。莱特莱德采用“水提+精滤+超滤+纳滤”的膜法工艺,在实现茶汁的澄清除菌过滤、茶叶中各功能性有效成分提取、纯化及浓缩的集成化工艺处理,同时还可提取茶叶中多种功能性有效成分,目的产物回收率高,产品的附加值显著增加,且所得产品品质有保障。

  膜法新工艺的优势不仅仅体现在茶汁澄清过滤和提取环节,更体现在浓缩阶段。膜法浓缩茶汁再萃取生产茶多酚,运行成本比真空浓缩法要低得多,且萃取溶剂用量减少,大大减少了茶中有效成分的相转变,大大减少了茶叶中香味物质的损失。同时可以生产咖啡碱、茶多酚、茶氨酸、速溶茶粉或直接勾对成茶饮料等植物提取液。


相关文章