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低糖含量饮料真的健康吗?

发布日期:2020-08-04 14:00 作者:南京水处理设备 来源:南京水处理设备公司

  “减糖”“限糖”是近年来的热议话题。世界卫生组织多次发出并升级“限糖令”,都是在期望降低含糖量过高对人体产生的负面影响。随着“限糖令”的发布,很多商家推出了低糖或无糖饮料,那么低糖含量饮料真的健康吗?

  据悉,世卫组织限制的“游离糖”,指的是单糖(如葡萄糖、果糖)和双糖(如蔗糖)以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。2015年世卫组织就曾在《成人和儿童糖摄入量指南》中建议:限制游离糖的摄入,无论成人还是儿童,都建议把游离糖的摄入量控制在每天总能量摄入的10%以下,甚至在5%以下。

  专家指出,所有甜味剂的原理都是在欺骗大脑,而大脑接收到甜味信号后,却发现血糖没有上升,反而会增加对真糖的渴望。对于儿童来说,喝多了饮料会影响食欲进而影响身体成长发育。可见,无糖饮料也不能“敞开喝”,真的不想变胖还是要“管住嘴”。

  莱特莱德膜分离工艺广泛应用与食品饮料行业,与传统的饮料加工工艺相比,可以控制饮料中的糖分,保留饮料的口感和营养。国外已采用超滤技术澄清苹果汁、菠萝汁、柑桔汁、葡萄汁、番茄汁、梨汁等,产品质量及效益都得到了保障。

  多级反渗透技术利用高阻止率和低阻止率的反渗透膜同时使用的二级浓缩原理,果蔬汁浓缩,减少了渗透压的影响,提高了浓缩程度,是一个颇有发展前途的膜浓缩方法。另外,利用联合膜分离过程,可改善反渗透操作。将膜分离技术与冷冻浓缩相结合的果蔬汁浓缩技术、反渗透与真空蒸发相结合的果蔬汁浓缩技术等,都具有一定的发展前途。